Творожная галета с абрикосами — это не только вкусно, но и полезно! Она станет отличным вариантом для легкого завтрака или перекуса, удовлетворяя приверженцев правильного питания. Эта выпечка удивит вас своей непревзойденной нежностью и ярким вкусом абрикосов, при этом оставаясь низкокалорийной, сообщает Дзен-канал "Рецепты ЛАЙТ".
Ингредиенты для теста
- 1 яйцо С1
- 200 г творога 0%
- 20 г сливочного масла
- 60 г муки из зелёной гречки
- 60 г кукурузной муки
- 6 г разрыхлителя
- щепотка ванилина
- 5 г подсластителя
Начинка для галеты
- 1 яичный белок
- 100 г творога 0%
- 3 г подсластителя
- 220 г абрикосов (вес без косточек)
- 1 желток для смазывания
Приготовление галеты
Тесто: В глубокой миске разбить яйцо, добавить творог, растопленное сливочное масло, подсластитель и ванилин. Смесь следует размять вилкой или сбить блендером до однородной массы, чтобы избавиться от комочков творога. Постепенно вводить муку с разрыхлителем, регулируя её количество в зависимости от влажности творога. Получившееся тесто должно быть мягким и немного липким. Сформировать из теста шар, завернуть в пленку и убрать в холодильник на полчаса.
Начинка: Творог, белок и подсластитель следует тщательно смешать до получения кремообразной консистенции. Абрикосы нарезать на дольки после удаления косточек.
Слегка присыпав рабочую поверхность мукой, раскатать тесто в круг диаметром 28 см. В центр положить творожную начинку, оставив края свободными примерно на 4-5 см, и сверху равномерно распределить дольки абрикосов. Загнуть края теста к центру, аккуратно защипывая. Смазать желтком для придания аппетитного блеска.
Выпекать галету в заранее разогретой до 165 градусов духовке в течение 25 минут. После готовности оставить в выключенной духовке с приоткрытой дверцей на некоторое время, чтобы она слегка остыла. Простой и здоровый десерт готов к подаче!
