Нут, или бараний горох, завоевывает популярность среди местных садоводов благодаря своим питательным свойствам и уникальному вкусу. Этот древний бобовый культурый растение родом из Азии, но хорошо приживается и в условиях умеренного климата. Благодаря сладковатому вкусу и множеству полезных свойств, нут становится незаменимым ингредиентом в вегетарианской и диетической кухне, пишет Дзен-канал "Антонов сад - дача и огород".
Использование и польза нута
С точки зрения питательной ценности, нут является настоящим кладезем полезных веществ. Он богат белком, йодом и селеном, что делает его отличным выбором для поддержания здоровья сердечно-сосудистой системы. Употребление нута способствует улучшению обмена веществ и укрепляет иммунную систему. В кулинарии нут широко используется для приготовления разнообразных блюд: от хумуса до горячих салатов.
Как вырастить нут на огороде
Вырастить нут в своем саду довольно просто. Это растение не требует особого ухода и прекрасно адаптируется к изменяющимся климатическим условиям, включая морозы до -5°С и засуху. Важно подготовить солнечное место для посева, где почва прогреется до +10°C. Рекомендуется внести компост перед посевом, что улучшит качество почвы.
Для посева следует делать борозды с глубиной примерно 2,5 см, расстояние между семенами должно составлять 8-15 см, а между бороздами — не менее 40 см. После посева грядку необходимо хорошо полить и поддерживать в влажном состоянии до появления первых всходов.
Советы по уходу и сбору урожая
Хотя нут и является засухоустойчивым растением, регулярный полив в период активного роста окажет положительное влияние на урожай. Удобрять культуру рекомендуют дважды за сезон фосфорно-калийными удобрениями. Период созревания составляет 85-100 дней, после чего можно собирать стручки, которые можно использовать как фасоль. После сбора следует высушить урожай, вырвав растения с корнем и поместив их в сухое место. Сухие стручки легко открываются, что позволяет извлекать крупные семена для хранения.
Полученный урожай можно дополнительно обработать для предотвращения вредителей: прогрев в духовке при 70°C в течение получаса или замораживание на 48 часов помогут сохранить его в идеальном состоянии. Хранить нут необходимо в прохладном, сухом месте, чтобы обеспечить его долголетие.
