С помощью простых ингредиентов можно создать поистине волшебное блюдо. Запеченная картошка, сочетающаяся с ароматными сосисками и свежими помидорами, станет настоящей находкой для любителей домашней кухни. Это идеальный выбор как для семейного обеда, так и для встреч с друзьями. Сырная корочка, золотистая и хрустящая, добавляет особый шарм этому кушанью.
Ингредиенты для приготовления
- Картофель: 600 г (среднего размера, лучше всего подходит для запекания).
- Колбаски или сосиски: 300 г (отличным выбором будут молочные или сливочные).
- Помидоры: 250 г (три спелых плода).
- Твердый сыр: 100 г (желательно плавкий).
- Сметана: 2 ст. ложки (можно выбрать любой жирности).
- Специи: 1 ч. ложка хмели-сунели, 0.5 ч. ложки молотой паприки.
- Растительное масло: 1 ст. ложка.
- Соль и перец: по вкусу.
- Свежая петрушка: для украшения.
- Фольга: для запекания.
Приготовление блюда
Начните с подготовки картофеля: тщательно его промойте и очистите от кожуры. Затем нарежьте на крупные кубики (размером примерно 1.5 см). Чтобы картошка вышла менее клейкой и более рассыпчатой, рекомендуется промыть ее в холодной воде. После того как она обсохнет, обсыпьте картофель специями: хмели-сунели, солью, перцем и паприкой. Далее влейте немного растительного масла и тщательно перемешайте, чтобы каждый кусочек был равномерно покрыт ароматной смесью.
Следующий шаг – добавить к картофелю нарезанные кружочками сосиски и кубики помидоров, избавившись от их мякоти. Все тщательно перемешивается, чтобы ингредиенты гармонично сочетались. Затем добавляется сметана, что придаст блюду нежность и сочность. Перемешивание играет ключевую роль – важно, чтобы сметана равномерно распределилась по всем компонентам.
Подготовленную смесь выкладывают в жаропрочную форму, крепко закрывают фольгой и помещают в разогретую до 200°C духовку на 45 минут. Это позволит всем ингредиентам равномерно пропечься и сохранить свою сочность. По истечении времени фольга снимается, и сверху посыпается натертым сыром, после чего форма возвращается в духовку еще на 10 минут для получения золотистой корочки.
Перед подачей готовое блюдо посыпается мелко нарезанной свежей петрушкой, что добавит блюду свежести и ароматности. Порадуйте своих близких этой удивительной запеканкой, которая станет ярким акцентом на вашем столе!
