Кулинарные эксперты уверены: кето-блинчики с начинкой из потрошков станут настоящей находкой для приверженцев низкоуглеводного питания. Эти ароматные и питательные блинчики не только радуют вкусом, но и обеспечивают длительное насыщение.
Ингредиенты для блинчиков
- 4 яйца
- 200 мл сливок 33%
- 40 г миндальной муки
- 0,5 ч. л. разрыхлителя теста
- щепотка соли
- масло для жарки, подходящее для кето
Начинка из потрошков
- 250 г куриных желудков
- 250 г куриных сердечек
- 1 средняя морковь
- 2 средние луковицы
- лавровый лист, перец горошком по вкусу
- соль, перец по вкусу
- масло для жарки (рекомендуется топленое)
Приготовление блинчиков и начинки
Чтобы приготовить основу для блинчиков, следует в блендере совместить яйца и сливки. Затем в другой миске перемешать миндальную муку, соль и разрыхлитель. Получившуюся смесь аккуратно ввести в яичную массу, добиваясь однородного теста. Жарьте блинчики на сковороде до золотистого цвета, как обычно.
Для начинки потроха необходимо предварительно отварить до полной готовности с добавлением лука, лаврового листа и перца. Тем временем нашинковать морковь и нарезать одну луковицу кубиками, после чего обжарить их вместе на сковороде до мягкости. Заготовленные потроха измельчить в мясорубке или блендере, после чего смешать с обжаренными овощами, добавляя по вкусу соль и перец.
Завершающим шагом станет укладка начинки в каждый блинчик и сворачивание их в конвертики. Этот простой, но невероятно вкусный рецепт станет настоящим шедевром на вашей кухне.
Кето-блинчики с потрошками – отличный способ насладиться сытным, но легким блюдом, которое порадует всех ценителей необычных сочетаний.
