Ленивые пирожки стали настоящим открытием для любителей простых и полезных рецептов. Эти ароматные овсяные пирожки, наполненные яблоками и курагой, помогут вам разнообразить ваш рацион, оставаясь при этом в рамках правильного питания без добавленного сахара и глютена. Этот рецепт отличается невероятной простотой и не требует умения работать с тестом. Основной акцент сделан на натуральных и полезных ингредиентах, что делает пирожки не только вкусными, но и полезными, пишет Дзен-канал "#homeaesthetics".
Идея для начинки
Вдохновение для создания этих пирожков пришло из кулинарных шоу, где участники демонстрируют мастерство работы с тестом. Одна из участниц представила пшеничные пирожки с яблоком, что вызвало желание попробовать создать свою версию, но без использования пшеничного теста. Вместо этого был выбран овсяный аналог, который придаёт сладковатый вкус за счёт добавления кураги и корицы.
Необходимые ингредиенты
Для приготовления потребуется:
- 70 г овсяных хлопьев долгой варки
- 50 г муки из зелёной гречки
- 1 среднее яблоко (~130-150 г)
- 40 г кураги
- 120 мл кефира
- 2 яйца
- 20 г сливочного масла
- 1 ч. ложка корицы
- 0.5 ч. ложки соли
- 0.5 ч. ложки соды
- 1 ч. ложка уксуса (яблочного или обычного)
Приготовление пирожков
Для начала овсяные хлопья следует измельчить в блендере до состояния муки. Затем в глубокой миске смешать кефир и яйца. В получившуюся массу добавить все сухие ингредиенты: муку, овсяную муку, соль и тщательно перемешать. Гасим соду уксусом и вновь всё перемешиваем. Тесто должно напоминать консистенцию для оладий.
Тем временем нарезать яблоко и курагу и обжаривать их на сливочном масле с корицей в течение нескольких минут. После этого добавить начинку в тесто и хорошо перемешать. Выпекать на панели "сэндвич" в мультипекаре, время выпекания зависит от мощности устройства, в среднем это около 6 минут при 700Вт.
Из указанного количества ингредиентов получится около 12 маленьких пирожков. Эти легкие и ароматные десерты отлично подойдут как для перекуса, так и для десерта, радуя вас и ваших близких своим вкусом!
