В мире кулинарии всегда есть место для простых и вкусных решений, особенно когда дело касается чаепитий. Вот три рецепта домашнего печенья, которые не только легко готовятся, но и порадуют часовыми дегустаторами, пишет Дзен-канал "Людмила Плеханова Готовим вместе. Еда".
1. Легкие макарунс без муки
Это печенье, скорее, напоминает десерт, ведь в нем отсутствует мука. Готовится из трех простых ингредиентов, и результат вас удивит своей нежностью.
Для приготовления потребуется:
- 150 г кокосовой стружки
- 100 г сахара
- 2 белка
Процесс начинается с отделения белков от желтков. Белки взбиваются с щепоткой соли до формирования устойчивой пены. Постепенно, не прекращая взбивать, добавляется сахар до получения плотной белоснежной массы. Затем аккуратно вмешивается кокосовая стружка, образуя тесто. Из него формируются небольшие шарики и выкладываются на застеленный пергаментом противень. Выпекать нужно в заранее разогретой до 170 °C духовке около 20 минут до появления румяной корочки. При желании, готовое печенье можно украсить шоколадом.
2. Нежные печенья «Курабье»
Для всех любителей легкой и рассыпчатой выпечки этот рецепт станет настоящей находкой. Ингредиенты смешиваются самым простым способом, но результат говорит сам за себя.
Список необходимых продуктов:
- 180 г сливочного масла
- 180 г майонеза
- 1 яйцо
- 200 г сахара
- 450-470 г муки
- ванилин и разрыхлитель по вкусу
В начале смешиваются просеянная мука, размягченное масло и остальные сухие компоненты до состояния крошки. Затем добавляются майонез, яйцо и сахар, и все тщательно перемешивается, образуя тесто. Из него удобно отсаживать печенье на противень с помощью кондитерского мешка. Выпекаются в духовой печи при 180 °C около 15-20 минут до золотистого цвета.
3. Постное печенье с разными вкусами
Этот вариант печенья можно адаптировать под себя, добавляя любые соки или другие жидкости. Оно не только быстро готовится, но и получается достаточно экономным по времени и финансам.
Основные ингредиенты:
- 170 г муки
- 30 г кукурузного крахмала
- 4 г разрыхлителя
- 60 мл растительного масла
- 70 г сахара
- 60 мл сока или воды
Процесс приготовления начинается с смешивания сока (или воды), сахара и щепотки соли. Затем вносятся просеянные мука, крахмал и разрыхлитель, при желании — ванилин. Замешивается мягкое тесто, которое разделяется на кусочки и формируется в шарики. На противень выкладываются шарики, и с помощью вилки можно создать узоры на поверхности. Выпекается в разогретой до 180 °C печи около 15-20 минут.
Новые рецепты домашнего печенья – это отличное решение для душевных встреч. Они не только легки в приготовлении, но и приятны на вкус!
