Для многих пирожки с капустой ассоциируются с теплом и уютом. Этот традиционный рецепт порадует как опытных кулинаров, так и новичков на кухне.
Ингредиенты для теста и начинки
Чтобы создать 12 аппетитных пирожков, понадобятся следующие продукты:
- 1 порция дрожжевого теста для пирожков;
- 500 г свежей капусты;
- 2 куриных яйца;
- сливочное масло (по вкусу);
- соль и черный перец.
Пошаговое приготовление
Следующие шаги помогут вам легко и быстро справиться с приготовлением пирожков:
Сначала нужно приготовить дрожжевое тесто по выбранному рецепту, оставив его на подход, чтобы оно увеличилось в объеме.Пока тесто подходит, займитесь начинкой: нарежьте капусту тонкими полосками.На сковороде растопите сливочное масло на небольшом огне, добавьте капусту и щепотку соли. Обжаривайте, регулярно помешивая, до мягкости.Когда капуста станет полупрозрачной, снимите сковороду с плиты. Дайте начинке немного остыть, затем добавьте нарезанные вареные яйца и приправьте черным перцем. Тщательно перемешайте.Когда тесто подойдет, разделите его на небольшие порции и раскатайте в круглые лепешки.На каждую лепешку выложите начинку, придайте пирожкам форму и разместите на противне, застеленном пергаментом.Смешайте яичный желток с небольшим количеством воды или молока и воспользуйтесь этой смесью, чтобы смазать верх пирожков.Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 30 минут, поместив на дно духовки ёмкость с водой для лучшего пропекания.Готовые пирожки слегка сбрызните водой, накройте полотенцем и дайте им отдохнуть 10-15 минут перед подачей.Эти пирожки с капустой станут отличным угощением для семьи и друзей, погружая в атмосферу домашнего уюта и комфорта.
