Салат с куриной печенкой — это восхитительное сочетание простоты и вкуса, которое станет настоящим украшением любого стола. Идеально подходит как для повседневного меню, так и для праздничного застолья. Ингредиенты доступны, а процесс приготовления не займет много времени.
Необходимые ингредиенты
- 500 г куриной печенки
- 1 луковица
- 2 средние моркови
- 2-3 маринованных или соленых огурца
- 1 ст. л. майонеза (по желанию)
- Соль и черный перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
Приготовление в нескольких простых шагах
Начните с подготовки печенки: тщательно очистите ее от пленок и ненужных частей. В кастрюле доведите до кипения подсоленную воду, добавив лавровый лист и перцы. После закипания аккуратно опустите печенку. Уменьшите огонь, чтобы вода бурлила умеренно, и варите печенку около 5-6 минут. Готовность можно проверить, разрезав один из кусочков.
Пока печенка остывает, займитесь овощами. На сковороде разогрейте растительное масло и обжарьте мелко нарезанный лук до мягкости, добавив немного соли, перца и чайную ложку сахара для баланса вкуса. Затем натрите морковь и добавьте ее к луку, жарьте еще 3-4 минуты, смешивая до получения однородной массы.
Теперь пора собирать салат! Если планируете заправить его майонезом, отложите обжаренные овощи в отдельную посуду, а если хотите использовать масло от жарки, можно оставить их в сковороде. Маринованные огурцы натрите на терке и, если образовалась влага, отожмите. Остуженную печенку нарежьте кубиками и добавьте в салатницу с овощами и огурцами. Пробуйте на вкус, добавляйте соль и перец по желанию. В завершение добавьте немного майонеза, тщательно перемешайте — и ваш сытный салат готов к подаче!
Наслаждайтесь вкусом этого замечательного блюда, которое подходит для любого случая — от семейного вечера до торжественного стола.
