Любителям кулинарии не?оем открывать новые гастрономические горизонты, и запеченные баклажаны – это одна из тех изысканных закусок, которая всегда оставляет яркое впечатление. Простой рецепт, который можно адаптировать под любые предпочтения и добавить свои нотки, сообщает Дзен-канал "Еда.ру".
Список ингредиентов
- Баклажаны – 3 штуки
- Свежая петрушка – 1 пучок
- Лук – 1 головка
- Чеснок – 2 зубчика
- Оливковое масло – 30 мл
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
- Соль – по вкусу
Пошаговая инструкция приготовления
Собрать все необходимые ингредиенты и инструменты, чтобы процесс приготовления прошел гладко.Баклажаны аккуратно проколите вилкой в нескольких местах, чтобы избежать разрыва при запекании. Лук очистите от кожуры.Разогреть духовой шкаф до 200 градусов и поместить баклажаны на противень. Запекать их в течение 20 минут, не забывая периодически переворачивать.Как только баклажаны станут мягкими, извлеките их из духовки и дайте немного остыть. Удалите кожицу.Нарежьте баклажаны небольшими кубиками.Лук мелко нарежьте и добавьте к баклажанам.В миске объедините чеснок и петрушку, затем мелко нарежьте и добавьте к остальным ингредиентам.В отдельной посуде перемешайте оливковое масло, лимонный сок и соль. Затем добавьте эту заправку к нарезанным овощам и хорошо перемешайте.Закуску можно подавать сразу, но для более насыщенного вкуса лучше дать ей настояться в холодильнике примерно 2 часа.Эта закуска станет настоящим украшением вашего стола, будь то повседневный ужин или праздничное событие. Оригинальное сочетание вкусов и текстур порадует ваших гостей и добавит яркие нотки в любое меню!
