Ачма из лаваша: быстрое и сытное лакомство на любой вкус
Лаваш — это не просто хлеб, а настоящая находка на кухне. Он позволяет творить кулинарные шедевры всего за несколько минут. Сегодня в центре внимания — ачма из лаваша, которая в кратчайшие сроки превратится в аппетитное и питательное блюдо, способное удивить даже самых привередливых гурманов. Этот ленивый рецепт подойдёт всем любителям сыра и радует своей простотой, пишет Дзен-канал "Рецепты на каждый день".
Ингредиенты для готовки
Лаваш — 2 шт.
Творог — 200 г
Зелень — по вкусу
Твердый сыр — 200 г
Яйцо — 1 шт.
Масло растительное — 1 ст. л.
Соль — по вкусу
Перец черный — по вкусу
Как приготовить ачму: шаг за шагом
Для начала следует подготовить лаваш. Лучше выбрать тонкий, а при наличии ливанский, так как его круглая форма идеально подходит для сковороды. Это поможет сделать ачму ровной и аккуратной.
Начинка — это основной акцент блюда. В традиционном варианте используется сыр сулугуни, но можно смело экспериментировать. В данном случае в начинку входят творог и твердый сыр, которые придадут блюду насыщенный вкус.
Творог нужно тщательно смешать с мелко нарезанной зеленью. Для достижения кремовой консистенции рекомендовано добавить немного сметаны или майонеза. Не забудьте присолить начинку по вкусу.
Теперь натрите твердый сыр на крупной терке и приготовьте заливку: взбейте яйцо, добавив щепотку соли и перца.
Для сборки ачмы потребуются три круга лаваша. Эти кружки можно вырезать с помощью кухонных ножниц, однако если они окажутся неидеальными, не беда — на сковороде всё можно подправить.
Разогрейте сковороду с растительным маслом. С началом сборки намочите первый слой лаваша холодной водой, после чего положите его на сковороду. Это предотвратит подгорание края, пока добавляется начинка.
На первый слой выложите творожную смесь, а сверху — натертый сыр. Затем накройте всё последним слоем лаваша и залейте взбитым яйцом. Для равномерности заливку можно распределить, слегка прокручивая сковороду.
Накройте крышкой и готовьте на среднем огне около 5 минут до румяной корочки снизу.
Готовое блюдо порадует сочетанием расплавленного сыра и хрустящих слоев лаваша. Ачма из лаваша — это идеальное решение для быстрого и сытного ужина, которое расширит горизонты кулинарной экспериментальности на вашей кухне.
