Грибной крем-суп с шампиньонами — это не просто угощение, это гастрономический ритуал, который способен создать атмосферу уюта и теплоты в домах. Уникальная бархатистая текстура, насыщенный аромат лесных грибов и сливочный вкус превращают обычный суп в настоящее произведение кулинарного искусства, сообщает Дзен-канал "Просто о мультиварке рецепты".
Почему стоит попробовать этот рецепт
Приготовление грибного крем-супа в мультиварке — это элегантный способ удивить своих близких и времяразвлечение на кухне без особых хлопот. С помощью мультиварки можно максимально раскрыть аромат грибов, а картофель даст идеальную кремовую основу. Добавление сливок придаёт блюду ту самую неповторимую нежность, о которой вы, возможно, мечтали.
Ингредиенты для волшебного супа
- Шампиньоны: 300 г, нарезанные тонкими пластинами для лучшего раскрытия аромата.
- Картофель: 200 г (приблизительно два средних клубня), нарезанные мелкими кубиками.
- Лук репчатый: 100 г, измельчённый мелким кубиком.
- Сливки (20%): 150 мл, предварительно извлечённые из холодильника для предотвращения свёртывания.
- Кипящая вода: 800 мл, используемая для оптимизации температуры.
- Масло сливочное (82.5%): 40 г (по 20 г для обжарки и финальной добавки).
- Соль: 1 ч. л. (или по вкусу).
Пошаговое приготовление
Для начала лук необходимо мелко нарезать, грибы — нарезать, а картофель — к мелким кубикам. В чаше мультиварки растопить 20 г масла, добавить лук и грибы, готовя на режиме "Жарка" (160°C) в течение 12 минут, помешивая каждые несколько минут.
Затем влить картофель и кипящую воду, готовить на режиме "Суп/Тушение" (110°C) в течение 40 минут. Далее используя блендер, превратите суп в гладкую массу, добавьте сливки, соль и оставшиеся 20 г масла. Наконец, доведите до готовности, ещё 15 минут на режиме "Мультиповар" (90-95°C).
По завершении программы дайте блюду настояться в течение 5-10 минут. Результат порадует любую семью, даря незабываемые вкусовые ощущения и уют надолго.
