Наступила осень, и для многих огородников пришло время собирать урожай моркови и свеклы. Но как не ошибиться с выбором срока сбора? Успех хранения этих корнеплодов зависит от нескольких факторов, с которыми стоит ознакомиться, пишет Дзен-канал "Наша Жизнь".
Когда пора убирать?
Не существует единой даты для сбора моркови и свеклы — есть множество переменных, на которые стоит обратить внимание:
- Тип сорта: Ранние сорта могут выкопать уже в июне, в то время как поздние лучше убирать в конце сентября или начале октября.
- Климатические условия: В средней полосе России поздние сорта обычно убирают в конце сентября, в северных регионах — на месяц раньше, а южные области позволяют это делать до середины октября.
Опытные садоводы советуют выкапывать корнеплоды, когда температура воздуха достигает около 5°C. Важно не затягивать с уборкой до первых заморозков, иначе корнеплоды могут начать гнить.
Как определить, готов ли урожай?
Чтобы точно понять, что морковь и свекла созрели, следует обращать внимание на внешний вид растений. Если нижние листья начали желтеть и сохнуть — это сигнал к началу уборки. Этот визуальный признак часто оказывается самым надежным индикатором готовности
Правила сбора и хранения
Правильный сбор овощей — залог их долговременного хранения. Вот что следует учитывать:
- Время сбора: Копать лучше в сухую погоду, по возможности вечером, когда овощи накапливают больше сахара.
- Удаление ботвы: Удаление ботвы необходимо сразу после выкопки. Сначала можно выкрутить её вручную или обрезать, а затем дайте корнеплодам обсохнуть на протяжении двух часов.
После сбора морковь и свеклу нужно разместить в темном, хорошо проветриваемом месте на сутки, а затем переместить в погреб. Рекомендуется выбирать только крупные и целые плоды, так как поврежденные или маленькие следует употребить в ближайшее время. Следуя этим рекомендациям, можно обеспечить корнеплодам долговременное хранение и наслаждаться ими всю зиму.
