Летний вкус: молодой картофель с заправкой из брынзы

28 октября 2025, 13:11

Молодой картофель с брынзой – это идеальное летнее блюдо, которое можно подать на пикнике или во время барбекю. Простота приготовления и свежесть ингредиентов делают его настоящим фаворитом среди гурманов, пишет Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Что понадобится для приготовления?

1 килограмм молодого картофеля
200 граммов брынзы
1/2 стакана оливкового масла
1/4 стакана белого винного уксуса
2 столовые ложки лимонного сока
2 столовые ложки меда
2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
Соль и черный перец по вкусу
Свежая зелень для украшения

Как быстро приготовить это блюдо?

Первым делом, тщательно промыть молодой картофель и нарезать его на крупные кусочки.

Вскипятить подсоленную воду и отварить картофель до готовности. Затем откинуть его на дуршлаг и дать остыть.

Нарезать брынзу кубиками и отложить в сторону.

В отдельной миске смешать оливковое масло, уксус, лимонный сок, мед, чеснок, соль и перец. Аккуратно перемешать до однородной консистенции.

Добавить к остывшему картофелю брынзу и заправку, тщательно перемешать, чтобы все ингредиенты соединились.

Переложить смесь в сервировочную миску и украсить свежей зеленью перед подачей на стол.

Польза и вариации

Это блюдо не только вкусное, но и полезное. Молодой картофель богат калием и витамином C, а брынза содержит кальций и много белка. Заправка из оливкового масла и уксуса приносит в блюдо здоровые жиры и антиоксиданты.

Желающие могут поэкспериментировать, добавляя оливки, свежие травы или даже нарезанный огурец. А если времени в обрез, горячий картофель также станет отличной основой для этого великолепного угощения. Вдохновляйтесь и создавайте свои версии этого простого, но аппетитного блюда!

Источник: Еда от ШефМаркет