Яблоки – универсальный фрукт, который подходит для множества блюд, а как насчет их заготовки на зиму? Новый рецепт «Пятиминутка» предлагает сохранить вкус и аромат этих плодов с использованием минимального количества сахара. Эта методика, переданная многими поколениями, поможет вам создать настоящий витаминный запас на холодные дни, ведь готовая заготовка сохраняет хрустящую текстуру и свежий вкус, словно вы только что сорвали яблоки с дерева.
Ингредиенты
- Яблоки (дольками) – 1 кг
- Сахарный песок – 100 г
- Вода – 0,5 стакана
Приготовление
Чтобы создать эту удивительную заготовку, подойдет любой сорт яблок, но предпочтительнее выбирать более плотные фрукты, такие как 'Антоновка' или 'Осенние полосатые'. Главное – чтобы они были свежими и спелыми.
Начните с приготовления сиропа: в кастрюлю налейте полстакана воды и добавьте сахар. Нагрейте на среднем огне до полного растворения сахара. Затем нарежьте яблоки дольками, удаляя сердцевину. Чтобы избежать окисления, действуйте быстро. По желанию, можно очистить яблоки от кожицы.
Теперь пора добавить нарезанные яблоки в горячий сироп и довести смесь до кипения. Кипятите в течение пяти минут, постоянно помешивая – это позволит фруктам хорошо пропитаться сладким раствором и сохранить свою форму.
Готовую массу нужно быстро разложить по стерилизованным банкам, аккуратно утрамбовывая. Затем укройте их Салфетками или пледом, чтобы они медленно остывали.
Эта заготовка прекрасно хранится и придаст вашему столу особый уют в зимние дни. Всегда приятно открыть баночку и насладиться ароматом спелых яблок на фоне холодного пейзажа за окном. Кроме того, такая сладость отлично подойдет для выпечки и приготовления десертов.
Простота и быстрота приготовления в сочетании с приятным вкусом делает рецепт «Пятиминутка» отличным выбором для всех любителей домашнего консервирования. Создавая запасы на зиму, можно сэкономить не только бюджеты, но и время. Это идеальный способ сохранить летние воспоминания о свежих фруктах!
