Тартар из арбуза с сыром фета и черным кунжутом — это идеальное решение для тех, кто ищет легкие и яркие закуски в жаркие дни. Нежная мякоть арбуза в сочетании с солоноватой фетой создает великолепный контраст, а черный кунжут добавляет текстуру и легкую ореховую ноту. Это блюдо не только простое в приготовлении, но и достаточно шикарное, чтобы вписаться в праздничное меню или стать звездой пикника.
Ингредиенты для безупречного вкуса
- Арбуз (мякоть без косточек) — 300 г
- Сыр фета — 100 г
- Оливковое масло — 1 ст. ложка
- Сок половины лайма или лимона
- Черный кунжут — 1 ч. ложка
- Соль и перец — по вкусу
- Свежая мята — по желанию
Приготовление, шаг за шагом
Первый этап — подготовка арбуза. Все косточки необходимо удалить, а мякоть нарезать кубиками размером около 1 см. После этого кубики арбуза стоит аккуратно просушить бумажным полотенцем, чтобы избавиться от лишней влаги.
Следующий шаг — нарезка сыром. Фету также стоит кубиками, можно оставить их цельными или слегка размять вилкой для более кремовой текстуры.
Теперь самое время подготовить заправку. Для этого нужно выжать сок из лайма или лимона и смешать его с оливковым маслом. При желании в заправку добавляется немного соли и перца.
На последнем этапе все ингредиенты аккуратно соединяются в одной миске: кубики арбуза и феты, заправка и черный кунжут. При желании можно добавить мелко нарезанную мяту для освежающего аромата.
Эта закуска отлично смотрится на столе, ее можно подавать в виде небольших порционных башенок или колец. Украсить тартар свежей мятой или дополнительной щепоткой кунжута придаст ему изысканности.
Тартар из арбуза — это не только вкусно, но и зрелищно. Летнее настроение гарантировано, и этот рецепт станет любимым для жарких дней.
