Сложный вопрос о том, как правильно хранить яйца в холодильнике, волнует многих. Одни уверены, что идеальным местом будут полки, другие настаивают на том, что яйца лучше держать в шкафу. Однако эксперты предоставили свежие рекомендации, которые могут помочь продлить срок годности этого популярного компонента рациона, сообщает Дзен-канал "Наша Жизнь".
Оптимальные условия хранения
Согласно мнению специалистов из Modern Milkman, лучшее место для яиц – это холодильник, но не дверца. Главное - сохранить их в оригинальной упаковке. Это не только защищает от налогового влияния на свежесть, но и помогает поддерживать стабильную температуру, что крайне важно для предотвращения размножения бактерий.
Эксперты подчеркивают, что температура в 4 °C и ниже обеспечивает максимальную свежесть и вкус. Хранение в упаковке также защищает продукты от сильных запахов, исходящих от других продуктов в холодильнике, что особенно актуально в многогранных холодильниках.
Тактика размещения яиц
Несмотря на то, что многие предпочитают размещать яйца в легкодоступной зоне дверцы, эксперты предостерегают: температура в этой части холодильника колеблется из-за частого открытия. Лучше всего поместить яйца на полку внутри холодильника, где температура остается более постоянной, что способствует их свежести.
Также свежие яйца удобно контролировать по дате на упаковке, что позволяет избежать использования просроченных продуктов.
Способы использования разделенных яиц
Если яйца были использованы частично, их также можно сохранить. Взбитые желтки в герметичном контейнере могут оставаться свежими до трех дней, в то время как белки легко переносят два дня в схожих условиях. Для более длительного хранения белки можно заморозить, где они сохранятся до трех месяцев, что делает их отличным выбором для заготовок.
Таким образом, правильное хранение яиц не только увеличивает их срок службы, но и улучшает качество готовых блюд. Следуйте этим простым рекомендациям, чтобы наслаждаться свежими яйцами как можно дольше.
