Тушеная капуста с мясом – это одно из тех блюд, которые способны согреть в холодную погоду и порадовать своим насыщенным вкусом. Простота приготовления и доступность ингредиентов делают этот рецепт любимым среди многих домохозяйств.
Идеальные ингредиенты
Капуста — 600 г
Лук — 1 шт.
Морковь — 1 шт.
Свинина — 300 г
Вода — 30 мл
Соль — 2 ч.л.
Молотый черный перец — 0,5 ч.л.
Сахар — 1,5 ч.л.
Томатная паста — 1 ст.л. (40 г)
Растительное масло — 30 мл
Пошаговое приготовление
На сковороде разогреть 30 мл растительного масла и обжарить нарезанную кубиками свинину до ее побеления (примерно 2 минуты).
Добавить нашинкованный лук и жарить еще несколько минут. Как только лук станет мягким, ввести тертую морковь и влить 30 мл воды.
Сверху аккуратно выложить капусту. Не перемешивая, накрыть крышкой и тушить на медленном огне в течение 5 минут, чтобы капуста начала выделять сок.
После этого перемешать, снова накрыть и тушить еще 10 минут.
Добавить соль, сахар и черный перец по вкусу.
Создать небольшое углубление в центре и положить томатную пасту. Легко обжарить ее в течение нескольких минут, чтобы раскрыть вкус, затем перемешать с остальными ингредиентами.
Накрыть крышкой и продолжить тушение еще 15 минут. По вкусу можно добавить лавровый лист для дополнительного аромата.
Завершение приготовления
Готовое блюдо отличается мягкостью капусты и нежностью мяса, что делает его необычайно вкусным. Тушеная капуста с мясом – идеальный выбор для сытного обеда или ужина. Попробуйте этот простой, но в то же время изысканный рецепт, и он станет одним из ваших любимых!
