Среди царства десертов муссовый торт «Сердце» выделяется своей изысканной текстурой и великолепным вкусом. Его создание требует определенных навыков, но есть и более доступные варианты для тех, кто только начинает свое кондитерское путешествие. Одним из таких решений является торт, основанный на шоколадном брауни, который порадует как глаз, так и желудок. Этот восхитительный десерт можно дополнить свежей клубникой или порцией ванильного мороженого, придавая ему еще больше шарма, сообщает Дзен-канал "Баба-Яга Лэнд.Кондитерский клуб.".
Необходимые ингредиенты
Для приготовления вам понадобятся следующие продукты:
- Для брауни и муссового слоя:
- Горький шоколад — 162 г
- Куриные яйца — 3 шт.
- Сливочное масло — 200 г
- Пшеничная мука — 130 г
- Экстракт ванили — 20 г
- Какао-порошок — 75 г
- Соль — 1,75 г
- Сливки (33% жирности) — 378 г
- Молочный шоколад — 162 г
- Сахар — 50 г
- Вода — 18 г
- Порошковый желатин — 3,75 г
- Для глазури и подачи:
- Сливки (33% жирности) — 126 г
- Молочный шоколад — 225 г
- Сливочное масло — 20 г
- Клубника и ванильное мороженое — по желанию
Этапы приготовления
Следуйте этому простому пошаговому рецепту:
Муссовый торт «Сердце» станет прекрасным акцентом любого праздничного стола и удивит ваших гостей своим вкусом и внешним видом. Не забудьте украсить его свежими ягодами и порцией мороженого для завершения картины!
