Если вам повезло поймать речную рыбу или приобрести её у знакомого рыбака, не спешите её разделывать. Очистка от чешуи и внутренностей — это всё, что требуется, чтобы затем запечь рыбу целиком. В таком виде она сохраняет сочность и уникальный вкус. Можно добавить разнообразные овощи, сметану или просто приправить специями и маслом. В этой статье представлены шесть популярных видов речных рыб и интересные идеи для их приготовления, которые идеально подойдут как для ужина, так и для праздничного стола. Отметьте для себя эти простые и ароматные рецепты, и готовьте с удовольствием!
1. Карп в духовке
Ингредиенты:
- Карп — 1 шт.
- Лимон — 4 ломтика
- Специи для рыбы — по вкусу
- Соль — по вкусу
Гарнир:
- Картофель — 1.2 кг
- Розмарин — 1-2 щепотки (по желанию)
- Соль — по вкусу
- Оливковое масло — 2 ст. ложки
Калорийность: 130 кКал | Время приготовления: 45 минут
2. Сазан с картошкой в духовке
Ингредиенты:
- Сазан — 1.7 кг
- Картофель — 2-3 шт.
- Лук — 1-2 шт.
- Соль — 0.5 ч. ложки
- Перец черный молотый — 3 щепотки
- Масло растительное — 2 ст. ложки
Калорийность: 119 кКал | Время приготовления: 80 минут
3. Щука в духовке в фольге
Ингредиенты:
- Щука — 550 г
- Сметана 15% — 120 мл
- Масло подсолнечное — 100 мл
- Лимонный сок — 30 мл
- Приправа для рыбы — 1 ч. ложка
- Зелень петрушки сушеная — 1 ч. ложка
Калорийность: 250 кКал | Время приготовления: 80 минут
Эти рецепты прекрасно сочетают в себе простоту и изысканность, что делает их отличным выбором для любой трапезы. Приятного аппетита!
