Летние супы для свежести и здоровья: 4 простых рецепта

Летние супы для свежести и здоровья: 4 простых рецепта

В поисках свежих и легких идей для обеда? Эти супы станут идеальным выбором! Хотите порадовать свою семью? Мы представляем четыре простых и вкусных рецепта, которые разнообразят ваш стол. Каждый из них легко приготовить из доступных ингредиентов, а ароматы и вкусы поднимут настроение, сообщает Дзен-канал "Активный возраст".

1. Освежающий холодный свекольник

Этот суп идеально утоляет жажду в летнее время. Он легкий, питательный и наполнен витаминами.

Ингредиенты: свекла, огурцы, яйца, зелень, уксус или лимонный сок.

Приготовление:

  • Свеклу отварить, остудить и натереть на терке. Сохранить отвар.
  • В кастрюлю налить холодную воду, добавить свекольный отвар и натертую свеклу.
  • Мелко нарезать огурцы, зелень и яйца, добавить в суп.
  • Заправить уксусом или лимонным соком, посолить по вкусу.
  • Убрать в холодильник на 1-2 часа.
  • 2. Классический щавелевый суп

    Легкий суп с кислинкой – настоящий весенний хит!

    Ингредиенты: картофель, яйца, щавель и зелень.

    Приготовление:

  • Отварить картофель, остудить и нарезать.
  • Яйца сварить вкрутую, нарезать кубиками.
  • Щавель промыть и слегка припустить, затем остудить.
  • Смешать в остывший бульон картофель, яйца, щавель и зелень.
  • Посолить и охладить пару часов.
  • 3. Нежный суп-пюре из зелёного горошка

    Этот суп порадует своей легкостью и ароматом. Можно подавать как теплым, так и холодным.

    Ингредиенты: зелёный горошек, картофель, лук, мята.

    Приготовление:

  • Обжарить лук и картофель на масле до легкого золотистого цвета.
  • Переложить в кастрюлю, добавить 700 мл воды и варить до мягкости.
  • Добавить горошек, прогреть несколько минут.
  • Пюрировать блендером, посолить, поперчить и добавить мелко нарезанную мяту.
  • Охладить перед подачей.
  • 4. Легкий картофельный суп с кабачками

    Этот овощной суп отлично подходит для любого времени года и придётся по вкусу всей семье.

    Ингредиенты: картофель, кабачки, морковь, лук и помидоры.

    Приготовление:

  • Нарезать картофель и кабачки кубиками, натереть морковь и лук.
  • Помидоры обдать кипятком, очистить от кожицы и нарезать.
  • Обжарить лук и морковь в сковороде до мягкости.
  • Добавить в кипящий бульон картофель, через 5 минут кабачки, а через 10 – помидоры и обжаренные овощи.
  • Посолить и украсить свежей зеленью перед подачей.
  • Источник: Активный возраст

    Лента новостей