Грибной пирог стал любимцем многих, сочетая простоту приготовления с блестящим вкусом. Этот рецепт заставит вас забыть о хлопотах и угощениях с долгими часами ожидания. Печенье, наполненное грибами и картофелем, идеально подходит как для обеда, так и для ужина. Вот как его приготовить, сообщает Дзен-канал "Алена Митрофанова - рецепты.".
Ингредиенты для теста
- 200 г муки
- 100 мл кипятка
- 0,5 ч.л. соли
- 1 ст.л. растительного масла
Начинка: что необходимо
- 4 средние картофелины
- 250 г грибов (отварных)
- 30-50 г сала или копченой грудинки
- 1 большая луковица
- соль и перец по вкусу
Приготовление: шаг за шагом
Для начала, необходимо соединить муку с солью. После этого, поэтапно влить кипяток, создавая тесто. Половина столовой ложки масла вводится в смесь, и все хорошенько перемешивается руками до достижения тугой консистенции. Оберните тесто в пленку и уберите в сторонку на время приготовления начинки.
Начинка включает обжаренное сало, которое нарезается мелкими кубиками. Затем к нему добавляется мелко нарезанный лук, до появления золотистой корочки. Далее, в сковороду вводятся грибы, изначально отваренные. В самом конце обжаривания приправьте начинку солью и перцем.
В параллельном режиме картофель нужно натереть на крупной терке, присолить и перемешать, затем соединить с грибами и луком.
Когда начинка готова, раскатайте тесто в тонкий пласт и нарежьте его на длинные полоски. На каждую полоску выкладывайте начинку через промежутки, создавая «островки». Слегка смажьте края водой, чтобы улучшить склеивание, и придайте формам вид «рыбок».
Сковороду следует смазать растительным маслом, разложить пирожки и подрумянить их с обеих сторон. Затем, долейте горячую воду до половины высоты пирожков, убавьте огонь и готовьте под крышкой на медленном огне около 20 минут. Убедитесь, что картофель стал мягким, и тогда пироги будут готовы к подаче.
Это блюдо отлично сочетается со сметаной или свежей зеленью. Откройте для себя мир восхитительных грибных пирогов, которые просто порадуют ваши вкусовые рецепторы!
