Нежный кофейный торт с изысканным заварным кремом сочетает в себе богатый вкус кофе и сладкую сливочную нотку. Этот десерт станет настоящей находкой для ценителей сладкой выпечки и любителей домашних кулинарных шедевров.
Составляем список ингредиентов
Для приготовления торта потребуется:
- Тесто:
- Яйца - 4 шт.
- Белки - 3 шт.
- Маргарин - 100 г.
- Сахар или сахарная пудра - 300 г.
- Молоко - 250 мл.
- Сода - 1 ч. ложка.
- Крепкий кофе - 1/2 стакана.
- Мука - 400 г.
Приготовление заварного крема
Для создания крема понадобятся:
- Ингредиенты для крема:
- Молоко - 250 мл.
- Сливочное масло - 150 г.
- Мука - 4 ст. ложки.
- Сахарная пудра - 150 г.
- Желтки - 3 шт.
- Ванилин - по вкусу.
Этот торт не только невероятно вкусный, но и весьма прост в приготовлении, что позволит даже неопытным кулинарам попробовать себя в роли кондитера.
Чтобы начать, яйца нужно разделить на желтки и белки. Желтки помещаются в более широкую емкость. Затем добавляется сахар и растопленный маргарин. Смесь следует взбить до получения однородной массы. После этого муку стоит просеять, а соду погасить уксусом. Далее заварите крепкий кофе и добавьте его в тесто вместе с молоком и гашеной содой. Постепенно вводятся и взбитые белки, придавая тесту пышность.
Тесто выкладывается в смазанную форму и выпекается в заранее разогретой до 180°C духовке до готовности. После остывания корж нужно разрезать, чтобы промазать его заварным кремом из желтков, сахара и молока, обязательно доведя смесь до загустения на плитке.
Заварной крем, который получается однородным и воздушным, делает десерт особенно привлекательным и деликатным.
Для глазури можно использовать как шоколадную, так и кофейную. Готовая глазурь аккуратно наносится на поверхность торта, после чего десерт рекомендуется поставить в холодильник, чтобы он стал более устойчивым и насыщенным по вкусу.
Кофейный торт идеально подойдет для чаепития и станет украшением любого стола, радуя гостей своей неповторимой атмосферой и восхитительным вкусом!
