В холодное время года особенно важно подпитывать организм хорошей и вкусной едой. Простая, но невероятно ароматная томатная заправка спасает многих хозяев в минуты, когда на составление сложного ужина нет времени. Всего за несколько шагов можно создать этот чудесный соус, который идеально дополнит пасту, а с добавлением маринованных овощей станет полновесным блюдом.
Томатный соус: легко и быстро
Подходящие ингредиенты для этого соуса — это мясистые помидоры, которые станут основой для насыщенного вкуса. Чтобы создать идеальную заправку, нужно всего лишь тщательно подойти к процессу приготовления. Вот основные шаги:
- Подготовка овощей: Лук обжаривается на сковороде с растительным маслом, одновременно помидоры очищаются и нарезаются. Добавление сахара и соли на этом этапе помогает раскрыть сладость помидоров.
- Смешение ингредиентов: В блендере измельчается обжаренный лук вместе с болгарским перцем. Эта смесь добавляется к уваренным помидорам, создавая гармоничную текстуру соуса.
- Финальные штрихи: После 30 минут кипения в соус добавляются чеснок и специи. Важно на этом этапе попробовать соус, чтобы добавить солёности или сладости по вкусу.
Ингредиенты для заправки
Вот список необходимых продуктов, которые потребуются для приготовления томатной запанки:
- Помидоры — 700 г
- Болгарский перец — 3-5 шт.
- Чеснок — 3-5 зубчиков
- Растительное масло — 100 мл
- Соль — 0.5 ст. л.
- Сахар — 2 ст. л.
- Орегано — по вкусу
- Репчатый лук — 1 шт.
После завершения процесса приготовления соус нужно разложить по стерильным банкам и закатать. Оставьте их перевернутыми на столе до полного остывания, а затем можно убрать на хранение в кладовку. Эта заправка прекрасно сохраняет свои вкусовые качества и станет вашим незаменимым помощником на зиму. Приготовьте её заранее, и пусть зима станет намного ярче и теплее!
