Лимонное печенье: освежающий штрих к вашему чаепитию
Приглашаем вас открыть для себя мир ароматного лимонного печенья, идеального к чаю. Этот десерт отличается удивительной рассыпчатостью и легким цитрусовым вкусом, который поднимет настроение в любой момент, сообщает Дзен-канал "Кулинарный блог Галины Кундиус".
Что потребуется для выпечки
Желтки: 5 штук
Маргарин: 250 г
Небольшой лимон: 1 шт.
Сахар: 1 стакан
Сода: 1 чайная ложка
Молоко: 4 столовые ложки
Мука: 600 г
Яйцо: для смазывания
Шаги к совершенству
Приготовление этого лимонного печенья – это не просто рутина, а целый ритуал. Каждый этап процесса делает его особенным:
Разделите яйца на желтки и белки в разные контейнеры.
К желткам добавьте сахар и тщательно перемешайте до получения однородной массы.
Омойте лимон, высушите и натрите его на мелкой терке, чтобы извлечь весь аромат.
Тертый лимон соедините с содой и добавьте в желтковую массу. Хорошо все перемешайте.
Влейте молоко и снова перемешайте, чтобы получить однородную консистенцию.
Просейте муку через мелкое сито, чтобы избежать комков.
Нарежьте маргарин и смешайте с мукой, растирая до состояния мелкой крошки.
Соедините мучную смесь с желтковой массой и тщательно замесите тесто.
Уберите тесто в холодильник на час, чтобы оно стало более упругим.
После охлаждения раскатайте тесто в пласт толщиной около 3 мм и нарежьте его на фигурки.
Выложите печенье на противень, застеленный пергаментом.
Смажьте поверхность печенья взбитым яйцом.
Разогрейте духовку до 180°C и отправьте печенье выпекаться до золотистого цвета.
Восхождение к ароматному десерту
После выпечки дайте печенью немного остыть, прежде чем подать его к чаю. Это лимонное печенье станет настоящим наслаждением для вашего вкуса и добавит легкий свежий акцент в ваш вечер. Приятного аппетита!
