Постный шоколадно-брусничный торт: кулинарный шедевр для сладкоежек
Этот удивительный торт станет настоящим лакомством для всех любителей сладкого, особенно в пост. Нежный шоколадный бисквит и ягодный крем соединяются в идеальной гармонии, создавая великолепное угощение, которое подойдет для любого семейного чаепития.
Ингредиенты для шедевра
2 стакана пшеничной муки
1,5 стакана коричневого сахара (500 г для бисквита, 500 г для крема, 4 ст. л. для глазури)
0,25 стакана растительного масла
8 ст. л. какао-порошка (6 ст. л. для бисквита, 2 ст. л. для глазури)
2 ч. л. разрыхлителя
300 г брусники (оставить немного для украшения)
50 г клюквы
2 ст. л. манной крупы
1 стакан яблочного сока
Этапы приготовления
Приготовление этого восхитительного торта можно разбить на несколько простых шагов.
Смешать муку, коричневый сахар, растительное масло, какао и разрыхлитель. Постепенно добавить яблочный сок и тщательно перемешать до однородности.
Перелить тесто в форму диаметром 18 см и выпекать около 30 минут при температуре 180 градусов. Будьте осторожны, чтобы не пережарить, иначе верх может потрескаться.
Пока выпекается бисквит, приготовьте крем. В блендере измельчите бруснику и клюкву с оставшимся сахаром до пюреобразного состояния. Затем отварите манную кашу, смешав 2 ст. л. крупы с 1,5 стаканами воды до нужной консистенции.
Добавьте остывшую манную кашу в ягодное пюре и хорошенько перемешайте в блендере. Убедитесь в балансе сладости – возможно, потребуется немного добавить сахара.
После чего охладите крем в холодильнике в течение 30 минут, а бисквит нарежьте на 4 коржа и прослаивайте их брусничным кремом.
Для глазури смешайте какао, сахар, растительное масло и воду в кастрюле. Довести до кипения и варить пару минут на маленьком огне, пока не загустеет. Остывшую глазурь равномерно распределите по торту, а сверху украсьте ягодами брусники.
Для достижения лучшего вкуса торт рекомендуется оставить в холодильнике на 1-2 часа перед подачей. Он прекрасно пропитается, и его аромат порадует всех собравшихся за столом!
