Летние дни требуют особенных угощений, и что может быть лучше, чем сочетание легкости джина и газировки с замороженным десертом? Гранита из джин-тоника — это не просто прохладительный напиток, это роскошное угощение, которое проще всего приготовить, чем традиционное мороженое или сорбет. Вам не потребуется никаких сложных кухонных приборов — всего лишь немного сахара, лимона, лайма и, конечно же, джина с тоником!
Супер легкий сахарный сироп
Чтобы начать, смешайте 200 г сахара с 100 мл воды в средней кастрюле. Нагревайте, помешивая, на среднем огне примерно 5 минут или до полного растворения сахара. Дайте смеси остыть — это ваша основа.
Добавление вкуса
В остывший сироп влейте 200 мл сухого джина и 500 мл тоника. Затем добавьте цедру и сок одного лимона и лайма. Перемешайте все ингредиенты и вылейте смесь в неглубокий контейнер, пригодный для заморозки. Так гранита заморозится равномернее.
Процесс замораживания
Поставьте контейнер в морозильник без покрытия и оставьте на 1-2 часа, пока края не начнут замерзать, а середина не станет слегка вязкой. Затем извлеките и аккуратно разомните смесь вилкой. Повторите это через каждые 1-2 часа, чтобы добиться мягкой текстуры. Когда гранита достигнет желаемой консистенции, оставьте ее в морозильнике на последние 1-2 часа. Это ваш шанс продлить наслаждение замороженным десертом, который можно подавать в любое время.
Когда придет время сервировки, снова разомните граниту вилкой и выложите в стаканы. Для изысканного финального штриха украсьте десерт цедрой лимона или лайма, а также свежими веточками мята или тимьяна. Наслаждайтесь этим уникальным напитком, который будет идеальным дополнением к жарким летним вечерам.
