Этот обалденный пирог с сочной начинкой станет настоящим хитом на любом столе. Уникальное сочетание мяса, сыра и свежих овощей дает возможность насладиться кухонными радостями без лишних хлопот. Чтобы попробовать приготовить его, не потребуется быть великим шеф-поваром — подробный, проверенный рецепт раскроет все секреты, пишет Дзен-канал "Вкусная история".
Ингредиенты для пирога
- Теплое молоко — 200 мл.
- Сахар — 1 ст. ложка.
- Соль — 1 ч. ложка.
- Сухие дрожжи — 6 г, или 18 г свежих.
- Яйцо — 1 шт.
- Растительное масло — 40 мл.
- Мука — 400 г + 20-30 г для замеса.
Состав начинки
- Говяжий фарш — 550 г.
- Луковица — 1 шт.
- Маринованные огурцы — 1-2 шт.
- Твердый сыр — 150 г.
- Томатный соус — 150 г.
Приготовление
Сначала в миске смешивается теплое молоко с сахаром и дрожжами. После того как дрожжи начнут действовать, добавляется небольшое количество муки, соль, яйцо и растительное масло. Все хорошо перемешивается, а затем постепенно вводится оставшаяся мука, чтобы замесить мягкое тесто. Его оставляют подходить в теплое место на час.
В это время можно заняться начинкой. На сковороде обжаривают говяжий фарш с добавлением соли и специй до испарения жидкости, после чего дают остыть. Лук нарезают полукольцами, огурцы — тонкими ломтиками, а сыр натирают на терке, готовя все компоненты для начинки.
Когда тесто подошло, его делят на две части — основную и для верха. Большую раскатывают в круглый пласт и выкладывают в смазанную форму. Сначала на дно выкладывают фарш, обильно смазывают томатным соусом, затем выкладывают лук и огурцы, и посыпают тертым сыром. Закрывают пирог другой частью теста, придавая красивую форму, и оставляют на 15 минут для подъема. Перед выпечкой смазывают желтком и ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут.
Готовый пирог разный по структуре и насыщенный по вкусу станет звездой любого торжества, ждет, чтобы его попробовали! Не упустите возможность удивить своих близких!
