Среди многочисленных блюд прибрежной кухни особое место занимает мойва в кляре — лакомство, которое оставляет яркие впечатления у своих почитателей. Это простое, но поистине вкусное угощение – идеальный выбор как для вечеринки, так и для семейного ужина. Главное, что готовится оно быстро и легко, особенно если вы не боитесь специфического запаха, возникающего при жарке рыбы.
Необходимые ингредиенты
- Мойва – 500 граммов
- Молоко – 150 миллилитров
- Мука – 150 граммов
- Яйца – 2 штуки
- Соль, перец и любимые приправы – по вкусу
Этапы приготовления
1. Первым делом мойву необходимо тщательно промыть под проточной водой, удалив все ненужные части. Это поможет сохранить ее свежесть и вкус.
2. В глубокой посуде разбиваются яйца, которые нужно взбить до однородной массы. Постепенно влить молоко, продолжая перемешивать. Затем следует внедрить муку, добавив соль и перец по вкусу. Для удобства можно использовать миксер или блендер.
3. На раскаленной сковороде разогревается растительное масло. Каждую рыбку следует окунуть в подготовленный кляр, а затем обжаривать до золотистой корочки с обеих сторон. После жарки мойву лучше выложить на бумажное полотенце, чтобы убрать лишний жир.
4. Готовую рыбку можно сервировать на стол, посыпав любимыми приправами. Это блюдо отлично подойдет как закуска, так и основное блюдо, и порадует всех ваших гостей.
Приготовление мойвы в кляре – это быстрый и легкий способ побаловать себя и близких чем-то по-настоящему вкусным. Попробуйте это блюдо, и, возможно, оно займет постоянное место в вашей кулинарной книге!
