Сырники — это популярное блюдо, которое можно легко приготовить в вафельнице. Они получаются невероятно нежными и аппетитными. Главное, что нужно знать, это выбрать качественный творог. Для этих сырников подойдет свежий творог средней жирности, что сделает их мягкими и легкими, сообщает Дзен-канал "ГАСТРОНОМ.РУ".
Ингредиенты для сырников
- Творог — 500 г
- Яйцо — 1 шт.
- Сахар — 2-3 ст. л.
- Соль — щепотка
- Мука — 100-150 г
- Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
- Ванильный сахар — по желанию
- Растительное масло — для смазывания вафельницы
Приготовление сырников
Перед началом приготовления творог необходимо тщательно перемешать с яйцом, сахаром и щепоткой соли в глубокой миске. Для тех, кто следит за своим рационом, не стесняйтесь уменьшить количество сахара или заменить его на стевию или эритрит. Затем аккуратно добавьте муку и разрыхлитель теста, продолжая перемешивать до получения однородной массы. Можно добавить ванильный сахар, чтобы сделать вкус более ароматным.
После того как тесто готово, оставьте его на 10-15 минут. Это время позволит ему немного настояться, а муке разбухнуть. Затем нагрейте вафельницу до среднего температуры, слегка смажьте ее растительным маслом, чтобы сырники не прилипали.
Готовим и подаем сырники
С помощью столовой ложки выкладывайте небольшие порции теста на разогретую вафельницу, равномерно распределяя по поверхности. Закройте вафельницу и готовьте до появления золотистой корочки, примерно 5-7 минут. Как только сырники будут готовы, аккуратно извлеките их с помощью деревянной лопатки.
Готовые сырники лучше подавать горячими, в качестве традиционного дополнения прекрасно подойдет сметана, мед или варенье. Однако не стоит ограничиваться только этими вариантами — их можно подавать с любым топингом по вашему вкусу. Наслаждайтесь любимым блюдом в новом звучании!
