Салат "Шапка Мономаха" – это не просто блюдо, а настоящая кулинарная легенда, восходящая к временам Советского Союза, когда мясные салаты занимали почетное место на новогоднем столе. Он стал символом домашних праздников, и до сих пор позволяет хозяйкам проявлять свои кулинарные таланты, идеально подходя для создания уюта и атмосферы праздника.
Уникальность и Символика
Основная изюминка салата "Шапка Мономаха" – его форма, напоминающая о знаменитой регалии Великого князя Владимира Мономаха, хранящейся в Оружейной палате Кремля. Этот салат стал символом не только президентских пиров, но и демократических застольев, объединяя поколения разных культур и национальностей. Быть может, именно за это он и стал таким популярным на столах россиян.
Ингредиенты
- Куриная грудка – 1 шт.
- Картофель – 5 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Яйца – 5 шт.
- Чеснок – 2 дольки
- Майонез – по вкусу
- Твердый сыр – 100 г
- Свекла – 1 шт.
- Гранат для украшения
- Соль – по вкусу
- Фиолетовый лук для оформления
Приготовление
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, прежде всего необходимо отварить картофель, морковь, яйца, свеклу и куриную грудку. Очистка и натирка вареных картофеля и моркови на средней терке – последний шаг перед созданием шедевра. Свеклу также рекомендуется очистить и натереть, добавляя одну измельченную дольку чеснока для изысканности.
Ключевым этапом является выкладывание салата слоями. На плоской тарелке создаётся первый круг из половины натертого картофеля, который смазывается майонезом и слегка приправляется солью. Потом добавляется слой моркови с чесноком, затем куриная грудка, следующий слой – свекла, и вот уже создается основной рисунок.
С использование натертого сыра и желтков, салат окончательно формируется, добавляя нотку благородства, и завершается оформлением с гранатовыми зернами. Создание "Шапки Мономаха" превращается в увлекательное творчество, позволяя продемонстрировать кулинарное мастерство и украсить стол к любому празднику.
