Спринг роллы — это универсальное блюдо, которое отлично подходит как для легкого перекуса, так и для полноценного ужина. Их изначальная концепция вдохновлена восточной кухней, а начинка может варьироваться от овощей до различных видов мяса. Сегодня рассмотрим простой и быстрый рецепт приготовления спринг роллов с куриным мясом, идеально подходящих для тех, кто следит за своим питанием.
Ингредиенты для спринг роллов
- 8 листов рисовой бумаги;
- 300 граммов куриного филе;
- Пекинская капуста;
- Огурец;
- Зеленый лук;
- Соевый соус или острый соус по вкусу;
- Творожный сыр;
- Сок лимона.
Приготовление начинки
Первым шагом в приготовлении станет обжарка куриного филе. Обжаривать следует на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон, после чего необходимо удалить лишние части и нарезать мясо на мелкие кусочки. В посуде смешать курицу с соусом, добавить немного лимонного сока и творожный сыр для получения нежной текстуры.
Формирование спринг роллов
Пока начинка остывает, можно заняться овощами. Пекинскую капусту, огурец и зеленый лук следует нарезать соломкой, чтобы они гармонично вписались в роллы. Затем готовятся листья рисовой бумаги: их обмакивают в теплую воду, чтобы сделать мягче и более эластичными. На один лист укладывают начинку, аккуратно заворачивая края, чтобы сохранить все ингредиенты внутри.
Спринг роллы можно подавать и в сыром виде, но для лучшего вкуса их стоит слегка обжарить на сковороде. Перед подачей рекомендуется украсить кунжутом и подать с соусом, что придаст дополнительный вкус и привлекательность готовому блюду.
