Салат, наполненный морскими деликатесами и свежими овощами, стал истинным открытием для гурманов. Вместе с насыщенным устричным айоли, он предоставляет уникальное сочетание вкусов, способное удивить даже самых взыскательных едоков, пишет Дзен-канал "Кулинарный блог «Ужин Дома»".
Идеальные ингредиенты для восхитительного салата
- Салат Айсберг — 150 г
- Руккола — 30 г
- Свежий редис — 60 г
- Помидоры черри — 150 г
- Короткоплодные огурцы — 1-2 шт.
- Стебель сельдерея — 50 г
- Мидии (без раковин) — 150 г
- Розовые кальмары — 200 г
- Тигровые креветки — 150 г
- Фирменный соус айоли — 100 г
- Черный кунжут — 3 ч. ложки
Пошаговое приготовление
Шаг 1: Начать стоит с подготовки морепродуктов. Необходимо внимательно осмотреть кальмары, удалить прозрачный внутренний скелет и нарезать кольцами. У тигровых креветок отрезать хвостики, а мидии — убедиться в отсутствии раковин.
Шаг 2: Далее разогреть сковороду с растительным маслом и обжарить кальмары, креветки и мидии на высоком огне в течение 2-3 минут, добавляя соль и перец по вкусу. Как только морепродукты приготовятся, снять с огня и дать немного остыть.
Шаг 3: Овощи нарезать: огурцы и сельдерей — кубиками, редис — тонкими кругляшами, помидоры черри — пополам. В сервировочную тарелку выложить айсберг и рукколу, а затем аккуратно добавить огурцы, сельдерей и редис. Поверх укладываются морепродукты, которые щедро заправляются холодным устричным айоли. По завершении украсить половинками черри и посыпать черным кунжутом. Подавайте сразу, чтобы сохранить свежесть и яркость вкуса.
Такая кулинарная находка станет ярким акцентом на вашем столе, будь то домашний ужин или праздничное мероприятие. Приятного аппетита!
