Паста Арабьята – это популярное итальянское блюдо, которое завоевало сердца гурманов по всему миру. Название переводится как "сердитая паста", что идеально отражает её яркий вкус и остроту. С простыми ингредиентами и легко доступными продуктами, этот рецепт станет отличным выбором как для обыденного ужина, так и для более торжественных мероприятий.
Основные компоненты
- 350 г макарон (лучше всего пенне или спагетти)
- 500 г томатов в собственном соку
- 3-4 зубчика чеснока
- 30 мл оливкового масла (Extra Virgin)
- 1 шт. красного острого перца (чили)
- Соль и черный перец по вкусу
- Пучок свежей петрушки
- 50 г пармезана или другого сыра
Приготовление в несколько шагов
Советы по приготовлению
- Используйте только качественные макароны из твердых сортов пшеницы, так они не развариваются и лучше сохраняют форму.
- Для более глубокого вкуса можно добавить немного белого вина во время тушения соуса.
- Тем, кто предпочитает менее острые блюда, стоит уменьшить количество перца чили или добавить щипотку сахара для балансировки вкуса.
- Можно разнообразить рецепт, добавив оливки, каперсы или вяленые томаты для усиления средиземноморского аромата.
Паста Арабьята не только радует своим вкусом, но и приносит пользу благодаря своим ингредиентам. Острый перец стимулирует метаболизм, чеснок поддерживает иммунитет, а томаты богаты антиоксидантами. Это простое, но невероятно вкусное блюдо является истинным шедевром итальянской кухни, который стоит попробовать каждому.
