С наступлением лета клубника начинает радовать всех своим ярким цветом и сладким вкусом. Хотя в некоторых регионах свежие ягоды еще не вполне созревают, магазины предлагают широкий ассортимент, позволяя наслаждаться любимыми лакомствами прямо сейчас. Клубника, являющаяся символом теплых дней, не только украсит десерты, но и обогатит ваш рацион витаминами и антиоксидантами.
Неотъемлемая ягода лета
Клубника – это не просто деликатес, а настоящий кладезь полезных веществ. Ягода обладает уникальными свойствами, способными очищать организм и тонизировать печень. По всему миру ее любят как на столе, так и в виде варенья, джемов, соков и освежающих напитков. Кроме того, клубника — универсальный элемент для кулинарных шедевров, прекрасно сочетающийся с другими фруктами и ягодами, а также сливками и шоколадом.
Простой рецепт клубничного пирога
Предлагается приготовить упрощенный вариант американского клубничного пирога, который станет отличным десертом для теплых дней. Следуйте пошаговым инструкциям ниже.
- Ингредиенты для теста:
- 250 г пшеничной муки высшего сорта;
- 1 ч. ложка пекарского порошка;
- 75 г сливочного масла;
- 3-4 ст. ложки сахарной пудры;
- 1 яйцо;
- 4 ст. ложки молока;
- Ванильная эссенция по вкусу.
- Ингредиенты для крема:
- 350 г клубники;
- 90 мл сливок 33%;
- 85 г йогурта.
На этапе приготовления необходимо разогреть духовку до 220 градусов. В миске просеять муку и пекарский порошок, затем добавить масло и растереть до состояния крошки. После этого влить сахарную пудру и немного соли. В отдельной посуде смешать яйцо, молоко и ваниль. Жидкую массу влить в мучную и замесить мягкое тесто, которое охладить около 30 минут.
Мягкое тесто раскатать в круглый пласт, переложить на противень и выпекать 10-15 минут до золотистой корочки. Готовое тесто аккуратно разрезать на два коржа. Для крема взбить сливки с сахаром, добавить йогурт и перемешать до однородности. На нижний корж выложить крем и положить нарезанную клубнику.
Сверху разместить второй корж, либо украсить сахаром и ягодами, либо дополнительно покрыть слоем крема. Этот пирог станет настоящим украшением любого праздничного стола.
