Приготовить вкусную кашу на молоке — это искусство, которое достигается путем умелого сочетания ингредиентов и правильной технологии. Одна из уникальных методик заключается в использовании афганского казана, который придаст блюду невероятный вкус. Рисовая каша, приготовленная в таком казане, не только насытит, но и добавит сил на весь день, пишет Дзен-канал "?Вкусные эксперименты?".
Что понадобится для приготовления
- Рис круглый: 1 стакан
- Молоко: 800 мл (или 4 стакана)
- Сахар: 3 чайные ложки
- Соль: по вкусу
- Сливочное масло: для подачи
Этапы приготовления каши
Рецепт прост, а результат — бесподобен. Для начала рис следует тщательно промыть, чтобы избавиться от лишнего крахмала. Необходимо повторять процедуру до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Это поможет каше не слипаться.
Затем рис отправляется в казан, где его заливают холодным молоком. Ставят казан на средний огонь и доводят до кипения, периодически помешивая для предотвращения прилипания к стенкам емкости. Когда молоко закипит, добавляют соль и сахар по вкусу, закрывают казан и уменьшают огонь, готовя кашу еще около 10 минут.
По желанию в кашу можно добавить изюм, курагу или другие сухофрукты, чтобы разнообразить вкус. Если каша готовится заранее, лучше добавить немного больше молока, так как рис продолжит впитывать его в процессе хранения.
В завершение приготовления сливочное масло можно добавить прямо в казан или же по вкусу на столе, что придаст каше неповторимый аромат и вкус.
Секрет идеальной консистенции заключается в правильном соотношении риса и жидкости, так что удобнее всего использовать один стакан для измерения всех компонентов.
