Кабачковые вафли становятся настоящим кулинарным хитом этого года. Румяные и чуть хрустящие снаружи, они радуют своей нежностью внутри. Эти вафли не прилипают к поверхности и не требуют дополнительных усилий для подготовки. Простота и скорость приготовления делают их идеальным вариантом для любого времени суток. Эти вафли можно подавать с творогом, рыбой или ягодами на завтрак, наслаждаться ими на ужин или брать в дорогу как здоровый перекус, пишет Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Что нужно для приготовления
Для создания вкусных кабачковых вафель потребуется совсем немного ингредиентов:
- Кабачок – 300 г
- Яйцо – 1 шт.
- Пшеничная мука – 4 ст. л.
- Растительное масло – 1 ст. л.
- Соль и острый перец – по вкусу
Кабачок можно подобрать любой: цукини, патиссон – все они подойдут на зелёное тесто. Главное правило – натереть кабачок на крупной терке и оставить кожуру, если она не слишком жесткая.
Приготовление: шаг за шагом
1. Разбейте одно яйцо в миску и добавьте к нему соль и черный острый перец по вкусу. Все тщательно перемешайте.
2. Влейте одну столовую ложку растительного масла – оно не только придаст вкус, но и поможет тесту не прилипать.
3. Постепенно вводите 4 столовые ложки муки, перемешивая до получения теста, по консистенции напоминающего густую кашу. Если кабачок окажется особенно водянистым, можно добавить немного больше муки.
4. Включите вафельницу на максимальный режим и дождитесь, пока она хорошо прогреется. На хорошо нагретой вафельнице вафли будут более хрустящими.
5. На каждую половину вафельницы выложите по 2-3 столовые ложки теста, не размазывая его. Закройте и оставьте на 1,5-2 минуты, пока вафли не станут золотистыми и хрустящими.
6. Готовые вафли аккуратно выложите на решетку, чтобы они не отсырели. Визуально проверьте: если верх вафли золотистый и легко отделяется от поверхности, значит они готовы!
Эти кабачковые вафли способны удивить даже самых притязательных гурманов. Попробуйте их сами и поделитесь с друзьями – возможно, это станет вашим новым любимым блюдом!
