С приходом осени калина, рябина и терн часто не вызывают аппетита – их плоды бывают горькими и невкусными. Однако после первых морозов ягоды становятся сладкими и ароматными, что открывает новые горизонты для кулинарных экспериментов. Современная селекция предлагает сорта без характерной горечи, что только подстегивает интерес к этим растениям. Рассмотрим самые вкусные сорта и их особенности ухода.
Калина: удивительное растение с множеством полезных свойств
Калина обыкновенная (Viburnum opulus) – это красивый кустарник высотой от 1,5 до 4 метров, который стал неотъемлемой частью русских садов. Ее яркие плоды обладают высокой витаминной ценностью, но чаще всего их собирали только после морозов, когда исчезала натуральная горечь. Сегодня стоит обратить внимание на несколько сортов, которые могут похвастаться приятным вкусом:
- Вигоровская;
- Мария;
- Ульгень;
- Красная Гроздь;
- Жолобовская.
Эти сорта отличаются высоким содержанием сахара — от 12 до 14%. Для успешного роста калины важно выбрать солнечное место, однако она также может расти в полутени. Лучше всего подходит нейтральная или слабокислая почва. Сажать калина можно как весной, так и осенью, засыпая корневую шейку на 5 см в землю и оставляя расстояние между растениями в 3 метра.
Рябина: не только украшение, но и лакомство
Рябина обыкновенная (Sorbus aucuparia) представляет собой не только красивое декоративное дерево, но и полезный источник витаминов. Хотя традиционно ее ягоды были горькими даже после морозов, существуют современные сорта без этой неприятной характеристики. Наиболее известные из них:
- Бусинка;
- Вефед;
- Рубиновая;
- Сорбинка;
- Дочь Кубовой.
Рябина предпочитает солнечные места, но хорошо приживается и в полутени. Уход за ней минимален: важно поливать раз в месяц, особенно в засушливые годы, и подкармливать 3 раза за сезон удобрениями, которые помогут ей развиваться и приносить обильный урожай.
Терн: восхитительные и занимательные гибриды
Дикий терн (Prunus spinosa) известен своей терпкостью, однако гибриды с сливой значительно улучшили его вкусовые качества. Такие терносливы предлагают плоды, которые не только сочные и сладкие, но сохраняют и оригинальный вкус. Наиболее популярные сорта, выведенные в советские времена:
- Десертный;
- Сладкий;
- Сверхобильный;
- Крупноплодный.
Терн растет на любых типах почвы, кроме заболоченных, и может быть посажен весной или осенью. Он требует минимального ухода, обходясь без поливов, что делает его отличным выбором для занятых садоводов.
