Что такое кефирный грибок?
Кефирный грибок, известный также как тибетский или молочный гриб, представляет собой удивительный симбиоз, состоящий из более чем десяти штаммов микроорганизмов, формирующих белые или желтоватые зерна, похожие на соцветия цветной капусты под микроскопом. Это не просто растение или гриб, а настоящая живая лаборатория, способная производить полезный для здоровья напиток, сообщает Дзен-канал " ГЕОРГИЙ КАВКАЗ Life".
Чем полезен кефирный грибок?
Кефирный грибок славится своими многими положительными свойствами. В 100 мл напитка можно найти:
- 40 пробиотических штаммов: включая лактобактерии и ацидофильные палочки.
- Витамины: такие как В1, В6, В12 и D.
- Минералы: кальций, магний и цинк.
- Ферменты: способствующие лучшему пищеварению.
Вот семь ключевых полезных свойств, которые доказаны научно:
Как правильно выращивать и ухаживать за грибком?
Выращивание кефирного грибка – это несложный процесс, который можно начать с имеющейся закваски:
Если же кефирный грибок недоступен, его можно найти в сообществах сыроедов, эко-магазинах или на рынках у бабушек. Однако стоит помнить о правилах ухода: используйте только стеклянную или пластиковую посуду, следите за температурой и гигиеной, меняйте молоко ежедневно, а раз в десять дней делайте перерывы, сохраняя грибок в холодильнике.
