Если вы по-прежнему помните те непревзойденные моменты, когда аромат свежеприготовленных драников заполнял дом, эта статья именно для вас. Эти блюда с аппетитной золотистой корочкой и сочной мясной начинкой не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей, сообщает Дзен-канал "Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук".
Ингредиенты для идеальных драников
Прежде чем приступить к приготовлению, стоит подготовить все необходимые ингредиенты. Для того чтобы создать действительно сытный и вкусный обед понадобятся:
- Картофель — 560 г
- Свиной фарш — 220 г
- Репчатый лук — 1 шт.
- Яйцо — 1 шт.
- Пшеничная мука — 2 ст. ложки
- Подсолнечное масло — 100 мл
- Соль и черный перец — по вкусу
Как приготовить драники с мясом
Чтобы получить идеальное блюдо, важно следовать нескольким простым шагам. Сначала следует сделать мясную начинку. Существенно, что свиной фарш (220 г) следует объединить с половиной мелко нарезанного лука, добавить специи по вкусу и тщательно перемешать. Затем сформировать 12 небольших лепешек, которые следует оставить на тарелке под пленкой
Теперь можно перейти к картошке. 560 г картофеля нужно очистить и натереть на терке. Сок, вытекающий из картофеля, не следует отжимать. Следует добавить вторую половину лука, натертого на терке, одно яйцо, две столовые ложки муки и немного соли. Хорошо перемешайте массу — она должна быть достаточно густой, но не слишком плотной.
Обжарка драников
На сковороде нагревается 100 мл подсолнечного масла. С помощью столовой ложки на разогретую поверхность выкладываются порции картофельного теста. Далее нужно разместить мясную лепешку на картофельной массе и затем закрыть ее слоем картофеля.
Обжаривайте с одной стороны до появления румяной корочки, затем переверните и жарьте с другой стороны. Чтобы мясо хорошо пропеклось, переверните драники ещё пару раз. Важно следить за тем, чтобы не допустить перегрева масла, при необходимости его можно подлить.
Готовые драники следует подавать горячими, щедро добавив сметану — это придаст блюду настоящую завершенность и сделает его еще более сытным. Приятного аппетита!
