Современные посудомоечные машины делают жизнь легче, однако многие задаются вопросом: возможно ли, что они не справляются с дезинфекцией? Особенно это актуально после обработки сырого мяса, такого как курица. Как сочетаются безопасность и удобство в процессе мытья посуды?
Гигиена в посудомойке: как это работает?
Посудомойки, как правило, работают за счет высокой температуры, продолжительной стирки и использования различных моющих средств. Эти факторы помогают значительно сократить количество вредных бактерий, таких как сальмонелла. Научные исследования показывают, что если посудомойка нагревает воду до 70 градусов и полощет посуду при этой температуре около часа, это в большинстве случаев убивает большинство бактерий, пишет Дзен-канал "Для пациентов".
Сложности с дезинфекцией
Тем не менее, эксперты, занимающиеся вопросами санитарии, утверждают, что применять посудомойки как единственный метод дезинфекции не всегда безопасно. Внутренние механизмы, включая фильтры и труднодоступные места, могут оставлять бактерии даже после многократной мойки. Профессионалы рекомендуют не полагаться исключительно на технологию, несмотря на то, что посудомойка может легко справиться с сильно загрязненной посудой.
Советы по безопасной дезинфекции
- Разделочные доски после работы с сырой птицей лучше сначала продезинфицировать вручную. Для этого достаточно тщательно вымыть их с горячей водой и моющим средством, а затем обработать раствором на основе хлора.
- После обработки ножи и доски рекомендуется поместить в посудомойку, выбрав режим при температуре от 60 до 70 градусов на не менее чем час.
Важно помнить, что не все ножи подобают помещать в посудомойку. Столовые приборы можно мыть в машине, а вот кухонные ножи часто требуют бережного обращения.
