Зима — непростое время для хранения урожая картофеля. Многим фермерам знакома ситуация, когда с приходом весны половина запасов приходится выбрасывать из-за гнили. Причины этого зачастую кроются в недостаточной подготовке как самого урожая, так и мест хранения, сообщает Дзен-канал "Загородный Гид | Дом. Сад. Огород.".
Первопричины гниения картошки
Чтобы картошка хранилась долго и благополучно, важно учитывать несколько факторов, способствующих ее гниению:
- Высокая влажность воздуха — при уровне выше 90% клубни начинают "потеть", создавая идеальную среду для плесени.
- Температура выше +5°С — это приводит к прорастанию семян и потере питательных веществ.
- Проблемы с вентиляцией — недостаток свежего воздуха способствует образованию застойного тепла и гниению.
- Наличие больных или поврежденных клубней — один гнилой клубень способен испортить всю партию.
- Ошибки при уборке — сбор прямо после дождя или в мокрую погоду приводит к закладке сырой картошки в подвал.
Этапы правильного хранения картошки
Успешное хранение картошки начинается еще на этапе подготовки в поле. Основные рекомендации для обеспечения здоровья клубней включают:
- Сортировка урожая: каждую партию стоит перебрать вручную, уделяя внимание поврежденным или небольшим клубням, которые лучше отправить на еду.
- Просушка: картошку следует оставить под навесом минимум на 10 дней. Важно, чтобы на нее не попадали солнечные лучи, иначе она может позеленеть.
- Правильный выбор сортов: поздние сорта, такие как Ред Скьюр, лучше всего подходят для длительного хранения, в то время как ранние лучше употребить до Нового года.
Подготовка подвала для хранения
Сам по себе подвал должен обеспечивать соответствующие условия хранения. Важно:
- Провести дезинфекцию, удалив все старые ящики и обрабатывая стены известкой.
- Обеспечить хорошую вентиляцию через приточные и вытяжные трубы для циркуляции воздуха.
- Создать идеальные условия: поддерживать температуру на уровне +2...+4°С и влажность около 85-90%.
Хотя этот процесс может показаться трудоемким, он гарантирует, что урожай останется свежим и здоровым на протяжении всей зимы, минимизируя потери и уберегая от неожиданных сюрпризов весной.
