Альмойшавена с яблоками — идеальный десерт для тех, кто ищет простоту в выпечке без ущерба для вкуса. Это испанское лакомство, выполненное из заварного теста, станет прекрасным дополнением к вашему столу и порадует всех окружающих своим необычным сочетанием яблок и сладкой корицы.
Ингредиенты для создания шедевра
- Мука: 130 г
- Вода: 200 мл
- Растительное масло: 100 мл (без запаха)
- Яйца: 4 шт. (желательно крупные)
- Сахар: 40 г
- Корица: 1 ч.л.
- Соль: 1 щепотка
- Яблоки: 2 шт. (кисло-сладкие для лучшего баланса вкуса)
Приготовление: шаг за шагом
Собрав все ингредиенты, стоит начать с подготовки теста. Муку необходимо просеять, а яблоки тщательно вымыть и обсушить. Чем кислее будут яблоки, тем интереснее получится десерт. Их можно сбрызнуть лимонным соком, если они слишком сладкие.
Затем в кастрюле смешивают воду, растительное масло и щепотку соли, ставя на огонь до закипания. После снятия с плиты добавляется мука, с которой нужно быстро и тщательно перемешать массу до исчезновения сухих комочков.
После охлаждения теста по одному вбиваются яйца, каждое при этом тщательно вмешивается. Готовое тесто выкладывается на противень, предварительно застеленный пергаментом, в слой примерно 8-10 мм.
В отдельной миске сахар смешивается с корицей. Половину этой смеси равномерно распределяют по тесту, затем укладывают дольки яблок, слегка утопая их в тесте. Оставшимся сахаром с корицей посыпают сверху.
Далее альмойшавена отправляется в разогретую до 180 градусов духовку на 30-40 минут. Во время выпекания лучше не открывать дверь — это поможет сохранить воздушность и объем десерта.
Когда альмойшавена румяная и поднялась, её достают из духовки, дают немного остыть и нарезают на порции. Подавайте этот ароматный десерт с чаем, кофе или молоком — он будет особенно вкусным в сочетании с любимыми напитками.
Альмойшавена с яблоками лучше всего употреблять свежеприготовленной, когда она горячая и нежная. Если она остыла и размягчилась, ее можно быстро вернуть в духовку, чтобы вернуть хрустящую корочку.
