Картофельный салат Монастырский — это непрерывный источник свежести и легкости, который идеально подходит как для летнего ужина, так и в качестве гарнира к основным блюдам. Интересное сочетание свежих и соленых огурцов делает его особенно привлекательным, сообщает Дзен-канал "Наталья Горбачёва | Разумная кулинария".
Ингредиенты для идеального салата
- 4 средних картофелины
- 2 свежих огурца
- 2 соленых огурца
- 1 луковица
- 1/4 ч. л. соли или по вкусу
- Перец по вкусу
- 1 пучок укропа
- 3 ст. л. растительного масла
Этапы приготовления
Для начала необходимо отварить картофель в мундире. Клубни следует тщательно промыть и поместить в кастрюлю с холодной водой. После закипания, огонь уменьшают до среднего, и картофель варят примерно 20 минут. Важно проверить готовность, прокалывая его ножом или вилкой: картофель должен легко протыкаться.
После варки картофель нужно остудить, а затем нарезать кубиками. Огурцы, как свежие, так и соленые, также нарезаются согласно предпочтениям — ломтиками или кубиками. Лук мелко нарезается, а укроп можно просто измельчить. Если укропа под рукой нет, вполне подойдут другие свежие травы.
Теперь пришло время заправлять салат: сначала все нарезанные ингредиенты удобно перемешивают в единую массу. Затем следует добавить соль и перец по вкусу, а для полноты вкуса влить растительное масло. Можно заранее смешать соль, перец и масло в отдельной емкости и затем заправить салат этой смесью. Оливковое или нерафинированное подсолнечное масло станет отличным выбором.
Хотя салат будет вкусным и сразу после приготовления, рекомендуется дать ему настояться 20-30 минут. Это время даст возможность ингредиентам как следует «поговорить» и обогатит вкус блюда. Сочетание свежих и соленых огурцов внесет разнообразие, подчеркивая каждый элемент подаренного удовольствия.
