Если вам не хочется проводить вечер на кухне, мы предлагаем вам простой и быстрый рецепт осетинского куриного супа. Считается, что крепкое мясо придаёт мужчинам мужественность, а те, кто стремится сбросить несколько килограммов к Новому году, могут с легкостью достичь своей цели, наслаждаясь вкусной домашней едой.
Что понадобится для приготовления?
Этот суп имеет все шансы стать вашим любимым блюдом — он простой в приготовлении, сытный и доступный. Вот всё, что вам потребуется:
- 1 кг курицы
- 3 литра воды
- 1 столовая ложка муки
- 200 грамм сметаны
- 4 картофелины
- 2 луковицы
- 4 зубчика чеснока
- Соль и черный перец по вкусу
Приготовление супа
Начните с того, что промойте курицу, нарежьте её на порционные кусочки и положите в кастрюлю. Залейте мясо водой и варите на медленном огне, не забывая снимать пену. Посолите бульон по вкусу и оставьте вариться примерно на два часа.
Картофель почистите и нарежьте крупными дольками, а лук — мелко. Добавьте лук в бульон, когда курица почти готова.
На сухой сковороде обжарьте муку и смешайте её со сметаной до получения однородной массы. Постепенно влейте половину стакана горячего бульона, тщательно перемешивая, чтобы избежать комочков. Затем переложите эту смесь в кастрюлю, добавьте измельчённый чеснок и доведите до кипения. После этого суп можно выключить.
Приятного аппетита!
