Беспроигрышный вариант для уютного чаепития – манник "Пятистаканник". Этот пирог прекрасно сочетает нежную текстуру и восхитительный вкус, а его приготовление не займет много времени.
Составляющие для успеха
Для создания этого кулинарного шедевра понадобятся простые ингредиенты:
- Яйца: 2 шт.
- Соль: по вкусу
- Сода: 1 ч. л.
- Сливочное масло: 100 г
- Ванилин: 1 пакетик
- Сахар: 1 стакан (200 г)
- Кефир: 1 стакан (250 мл)
- Творог: 1 стакан (200 г)
- Манная крупа: 1 стакан (200 г)
- Мука: 1 стакан (150 г)
Как приготовить манник, который покорит всех
1. В глубокой миске тщательно взбить яйца, смешанные с сахаром, солью и ванилином. Использование венчика поможет добиться однородной массы.
2. Добавить кефир и творог, после чего пробить компоненты блендером до гладкости.
3. Ввести соду, перемешать и оставить массу на 5 минут, чтобы сода начинала взаимодействовать. Тем временем растопить сливочное масло и добавить его в тесто.
4. Засыпать манную крупу и муку, перемешивая до получения однородной консистенции. Это тесто будет иметь нужную густоту.
5. Сформировать пирог, смазав форму маслом, и равномерно вылить в неё тесто. Предварительно разогреть духовой шкаф до 180°C, затем выпекать манник около 40 минут до золотистого цвета. Проверить готовность можно, проколов центр деревянной шпажкой – она должна выйти сухой.
Кулинарные хитрости
Чтобы манник оказался по-настоящему идеальным, стоит учесть несколько нюансов:
- Использовать свежий творог разных жирностей, избегая кислоты.
- Дать манной крупе время для разбухания в кефире, что позволит достичь более воздушной текстуры.
- Не переварить манник, чтобы он не потерял сочность и не стал сухим.
После выпекания, дать маннику немного остыть в форме, потом аккуратно переложить на блюдо. Пирог можно подавать как теплым, так и охлажденным, посыпая сахарной пудрой или подавая с вареньем, сгущенкой или сметаной. Этот кулинарный шедевр станет настоящей находкой для любого стола!
