Роскошная запеченная тыква с кус-кусом: волшебство Ближнего Востока на вашей кухне

15 сентября 2025, 05:30

Запеченная тыква, пропитанная ароматами меда и апельсина, в сочетании с нежным кус-кусом, представляет собой истинное наслаждение, которое перенесет вас в мир восточных вкусов. Это не просто закуска; данное блюдо смело можно подавать в качестве основного, насыщая организм витаминами и полезными веществами, пишет Дзен-канал "Wiki Recept (Вики Рецепт)".

Что понадобится для приготовления

Тыква – 600 г;
Мед – 1 ст. л;
Растительное масло – 50 мл;
Апельсин – 1 шт;
Кус-кус – 160 г;
Кипяток – 160 мл;
Изюм – 2 ст. л;
Кинза или петрушка – несколько веточек;
Соль по вкусу;
Оливковое масло для подачи.

Количество: 3 порции. Температура запекания: 180°С, время: 20-25 минут.

Этапы приготовления

Сначала следует подготовить апельсин: натереть цедру и выжать сок. Цедры нужно примерно 1 ч. л., а сока – 3 ст. л.

Тыкву нарезать кубиками размером 3-4 см, после чего в миску добавить сок апельсина, растительное масло и мед. Тщательно перемешать, чтобы каждый кусочек был покрыт ароматной смесью.

Выложить тыкву на противень и запекать в разогретой до 180 градусов духовке в течение 20-25 минут до мягкости.

Тем временем, в сотейник залить кус-кус кипятком, накрыть крышкой и оставить на 5-10 минут.

Мелко порезать кинзу (или петрушку) и добавить к готовому кус-кус, который нужно осторожно размешать вилкой для рассыпчатости.

Как только тыква будет готова, соединить её с кус-кусом, добавить соль по вкусу, изюм, оставшийся сок апельсина, оливковое масло и перемешать до однородности.

Это блюдо лучше подавать сразу же, пока оно еще теплое. Его желательно не оставлять на следующий день, поскольку кус-кус впитывает влагу и становится сухим. Побалуйте себя и близких яркими вкусами и ароматами, которые подарит это легкое и полезное блюдо. Отличный выбор для любого стола!

Источник: Wiki Recept (Вики Рецепт)