В мире кулинарии оладьи из капусты занимают особое место. Это блюдо не только поразительно простое в приготовлении, но и невероятно вкусное. Легкие капустные оладьи подойдут как для завтрака, так и для ужина, а их аппетитный запах во время жарки не оставит равнодушным никого!
Ингредиенты для оладий
Для приготовления понадобится следующий набор продуктов:
- 600 г капусты
- 1 ч. л. соли
- Черный перец — по вкусу
- 1 луковица
- 2 ст. л. муки (около 70 г)
- 2 яйца
- Растительное масло — для жарки
Этапы приготовления
Процесс создания этих оладий запоминается своей легкостью:
Капусту тщательно нашинкуйте соломкой. Затем доведите воду в кастрюле до кипения и добавьте капусту. Время варки — от 3 до 5 минут в зависимости от желаемой текстуры.
После этого капусту откиньте на дуршлаг, чтобы она стекла. Тем временем нарежьте лук кубиками и обжарьте его на небольшом количестве растительного масла до мягкости и легкой золотистости.
В миске соедините капусту, обжаренный лук, соль, перец и муку. Вбейте яйца, перемешайте до однородной массы. Готовое тесто должно иметь консистенцию, позволяющую легко формировать оладьи.
Разогрейте на сковороде растительное масло. Ложкой выкладывайте тесто, формируя оладьи. Жарьте на среднем огне до золотистой корочки с обеих сторон. Готовые оладьи рекомендуется выкладывать на бумажное полотенце для удаления лишнего масла.
Эти капустные оладьи готовы, и их невероятно вкусно подавать со сметаной. Простота рецепта и бюджетные ингредиенты делают это блюдо настоящей находкой для любой хозяйки. Приятного аппетита!
