Каждый вечер кулинарные предпочтения семьи вновь определяют самые любимые рецепты. Одним из таких блюд, давно завоевавшим сердца многих домохозяек, стала курица с рулетиками из дрожжевого теста. Этот рецепт не только прост в приготовлении, но и настраивает на теплую, домашнюю атмосферу. Ароматы, проникающие в дом, искушают гурманов уже на этапе готовки.
Ингредиенты для идеального ужина
В этом рецепте вам понадобятся:
- Куриные окорочка — 1,5 кг;
- Лук репчатый — 4 шт.;
- Соль — 1,5 ч.л.;
- Черный перец — по вкусу;
- Растительное масло — 3 ст.л.;
- Сметана — 3 ст.л.;
- Сок ? лимона — для заправки;
- Горчица — 1 ч.л.;
- Чеснок — 5-6 зубчиков.
Для теста:
- Вода — 320 мл;
- Соль — 1/2 ч.л.;
- Сахар — 1 ст.л.;
- Растительное масло — 5 ст.л.;
- Мука — 400-450 г;
- Сухие дрожжи — 7 г.
Поэтапное приготовление
Сначала следует заняться тестом. В глубокой миске объединить муку и сухие дрожжи, тщательно перемешать. Затем влить теплую воду, добавить сахар, соль и растительное масло. Вмешать муку с дрожжами, замешивая тесто. Важно придерживаться консистенции, аналогичной тесту для пирожков. После этого накрыть миску с тестом и оставить в теплом месте на час.
Пока тесто поднимается, нужно подготовить курицу. Окорочка можно разделить на порционные кусочки, затем замариновать с добавлением соли, перца, горчицы, измельченного чеснока, сметаны и сока лимона. Оставить на время, пока тесто подойдет.
Теперь пришла очередь лука. Его следует мелко нарезать, а затем обжарить до румяной корочки. Когда тесто поднялось, его нужно обмять и разделить на две части. Каждую из них раскатать в прямоугольный пласт, посыпать луком, свернуть в рулет и нарезать на порционные кусочки.
Финальные акценты
Пампушки укладываются на противень, смазанный растительным маслом, меж ними размещают кусочки курицы. Главное — печь в холодной духовке при температуре 200 градусов около 25 минут. Когда пампушки подрумянятся, это будет признаком их готовности.
И вот, нежная курица с аппетитными пампушками готовы занять своё законное место на столе. Эти ароматные рулетики, пропитанные куриным соком, создают незабываемый вкус, который запомнится каждому. Порадуйте любимых этим изысканным угощением!
