Гурманы, готовьтесь к удовольствию! Сегодня предлагается невероятно простой и быстрый рецепт влажного кекса на основе кефира. Этот кекс идеально подходит для любого повода: от семейного чаепития до праздничного стола, пишет Дзен-канал "Готовим с Татьяной".
Продукты, которые вам понадобятся
- Мука — около 280 г
- Кефир — 200 мл (желательно 2,5%)
- Растительное масло — 100 г
- Яйца — 3 шт.
- Сахар — 150 г
- Разрыхлитель теста — 10 г
- Соль — по вкусу
- Ванильный сахар — 8 г
- Изюм — 100 г
- 1 столовая ложка муки или крахмала (для изюма)
Пошаговое руководство по приготовлению
Процесс создания этого кекса не требует больших усилий. Начать следует с подготовки ингредиентов. В глубокой миске необходимо разбить три яйца, добавить сахар, ванильный сахар и немного соли. Всё это смело перемешать венчиком до однородной массы.
Далее пора добавить растительное масло и кефир, который должен быть комнатной температуры. Не забудьте снова все тщательно перемешать. Затем добавляется разрыхлитель теста и часть муки — это поможет избежать комочков. После этого следует добавить оставшуюся муку, взбить массу так, чтобы получить тесто консистенции густой сметаны.
Изюм, предварительно промытый и подсушенный, необходимо обвалять в столовой ложке муки или крахмала, чтобы он не опускался на дно кекса в процессе выпекания. В завершение, изюм добавляется в тесто и тщательно перемешивается.
Готовое тесто выкладывается в подготовленную форму и помещается в заранее разогретую до 180 градусов духовку. Время выпечки займет примерно 45-50 минут. Чтобы кекс был воздушным и вкусным, его следует оставлять остывать, прежде чем нарезать.
Немного о выпечке
Эта кулинарная находка идеально украсит любой десертный стол. Такой кекс — результат сочетания простых ингредиентов и немного терпения. Очень важно помнить, что время и температура выпечки могут варьироваться в зависимости от особенностей вашей духовки. Порадуйте семью, став настоящим мастером кондитерского искусства!
