Тыковка — это настоящая королева осени, и вот почему стоит попробовать приготовить царские блины с ней. Эти блинчики можно сделать как сладкими, так и солеными, что делает их прекрасным выбором для любого застолья. Приглашаем вас в увлекательное кулинарное путешествие!
Необходимые ингредиенты
- 250 г тыквы
- 3 яйца
- 1 ч. ложка соли
- 1 ст. ложка сахара
- 500 мл молока (комнатной температуры)
- 300-400 г муки (по консистенции)
- 50 мл растительного масла
- Для соленых блинов: 1 ч. ложка сушёного чеснока и укропа
Пошаговый процесс приготовления
Шаг 1: Начинаем с тыквы. Очистите её от кожуры и нарежьте на небольшие кубики. Поместите тыкву в подходящую емкость и готовьте в микроволновой печи на мощности 850 Вт в течение 7 минут. Не забудьте быть осторожными при извлечении тыквы!
Шаг 2: После того как тыква приготовилась, разомните её с помощью толкушки или блендера. Останутся небольшие кусочки тыквы — это придаст вашим блинам особую текстуру. В то же время дайте тыкве немного остыть, сообщает Дзен-канал "УХ ТЫ, КУХНЯ".
Шаг 3: Приготовьте тесто для блинов. Разбейте яйца в большую миску, добавьте соль и сахар, затем тщательно перемешайте. Влейте 500 мл молока и снова перемешайте.
Теперь пришло время добавлять муку. Постепенно добавляйте 300-400 г, пока тесто не станет консистенции густой сметаны. Добавьте остывшую тыкву и тщательно перемешайте. Чтобы блины получились особенно нежными, добавьте 50 мл растительного масла и дайте тесту настояться 10-15 минут.
Шаг 4: Разогрейте сковороду с небольшим количеством растительного масла. Наливайте тесто, следя за тем, чтобы образовались пузырьки, а затем переверните блин. Жарьте до золотистой корочки.
Шаг 5: Если решили сделать соленые блины, просто добавьте в тесто сушёный чеснок и укроп на кончике чайной ложечки. После чего также выпекайте на сковороде.
Идеи для подачи
Сладкие блины идеально подойдут с разнообразными начинками — медом, вареньем или сгущенкой. Они подарят вам настоящую осеннюю атмосферу. Соленые блины также можно наполнить любыми начинками, например, красной рыбой со сметаной и зеленью — это великолепное сочетание!
Приятного аппетита! Готовьте с удовольствием и наслаждайтесь каждым кусочком!
